'Bier is zo’n mooie drank! Het wordt al 5000 jaar gebrouwen en veel is er aan het productie proces niet veranderd. Dat is één van de mooie dingen van bier, maar de smaakvariatie van alle soorten vind ik ook geweldig. Graag deel ik mijn passie voor deze drank met iedereen. Vele investeerders hebben mij geholpen met het kunnen opzetten van mijn brouwerij. Nu is het aan mij om jullie te laten meegenieten.'